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人體大約90%的頭發是由蛋白質和角蛋白組成。我們都知道，蛋白質的基本結構單元是氨基酸。蛋白質的生理作用不僅與組成氨基酸的種類和數量有關，更與氨基酸的連接順序、空間結構等有關。在蛋白質科學研究中，氨基酸的作用及其代謝規律一直是研究的重點。

傳統觀念認為，蛋白質須經過復雜的消化降解過程轉化為氨基酸片段才能被吸收，進而發揮蛋白質的作用。我們的身體需要18種不同類型的氨基酸來制造和生產角蛋白，其中一些是由身體產生，也可以通過日常飲食攝取。作為組成蛋白質的基本單位，氨基酸分離提取技術成為行業關注的重點。

傳統的氨基酸提取過濾采用板框、真空轉鼓、離心機、硅藻土機等固液分離設備。此類方法無法將發酵液中的可溶性蛋白、膠體、雜質多糖、微小顆粒不溶物等進行分離，濾液透光率低，提高了對后續工藝的提取難度，影響成品質量和收率。同時，傳統工藝存在工藝復雜、勞動強度大、產品收率低等問題。

隨著膜技術的不斷發展，膜分離技術得到了廣泛的應用。陶瓷膜作為氨基酸分離提取較為理想的一種過濾技術，針對賴氨酸發酵液過濾，可有效除去短桿菌、菌體蛋白質、顆粒雜質等，有效提高氨基酸的產品品質。

陶瓷膜分離精度高，濾液透光率高，可減少后續離子交換樹脂和真空濃縮的污染，提高產品質量。濾液中雜質蛋白和多糖膠體的含量大大降低，減少后續膜濃縮過程中的膜污染，增加通量，延長使用壽命。純物理的操作過程，無相變，穩定性好，不易破壞產品成分。在提高產品收率的同時，可將發酵液中菌體循環利用。其技術特點如下：

1、經陶瓷膜處理濾液懸浮物小于0.5 %，濁度在10 NTU 以內，處理效果非常穩定，長期運行截留性能無變化。可維持高通量下的長期穩定運行，所得產品品質優良。

2、陶瓷膜再生性能極強，且清洗成本低，陶瓷膜使用壽命較長倍。　　

目前，氨基酸已成為我國重要的精細化工出口品種之一。陶瓷膜分離技術在氨基酸分離純化中的應用，不僅可以提高氨基酸的質量和產量，還可以減少廢水的排放，從而減少對環境的污染，滿足清潔工藝的要求，為氨基酸及相關行業注入新的活力。