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云芝多糖是從云芝中提取出來(lái)的一種活性物質(zhì)，在臨床醫(yī)學(xué)中具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，是生產(chǎn)藥品、保健品、功能性食品的熱門(mén)成分。它主要依靠微生物發(fā)酵后，從云芝菌絲體和發(fā)酵液中提取而來(lái)。因此，為了充分保障云芝多糖的提取質(zhì)量，就要采用有效的過(guò)濾方法來(lái)過(guò)濾云芝發(fā)酵液。

超濾膜法過(guò)濾發(fā)酵液具有優(yōu)良的技術(shù)實(shí)力，它能截留分子量在上千至數(shù)十萬(wàn)的大分子，不但可以做到微濾膜能做到的顆粒去除、除菌和澄清，還能除去微濾膜不能分離出的病菌、熱源、膠體和蛋白質(zhì)等大分子化合物，廣泛應(yīng)用于各類(lèi)多糖的分離。采用超濾膜過(guò)濾云芝發(fā)酵液提取，具有適應(yīng)性強(qiáng)、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能等特點(diǎn)，可有效提高云芝多糖生產(chǎn)回收率、減少投資規(guī)模和運(yùn)行成本。

超濾膜在實(shí)際應(yīng)用中的技術(shù)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：

1.孔徑小并且孔徑分布密集，可以充分分離出微生物代謝物、蛋白質(zhì)、膠體等雜質(zhì)，提高發(fā)酵液的澄清度；

2.抗污染能力較好，可以實(shí)現(xiàn)錯(cuò)流過(guò)濾，過(guò)濾時(shí)不易發(fā)生雜質(zhì)堵塞；

3.依靠加壓驅(qū)動(dòng)過(guò)濾過(guò)程，操作簡(jiǎn)單、工藝流程短，大大提高了生產(chǎn)效率；

4.不需要加熱和化學(xué)試劑，是常溫下的過(guò)濾方式，不會(huì)造成環(huán)境污染，也不會(huì)破壞云芝多糖成分；

5.占地面積小、自動(dòng)化程度高、能耗低，綜合投資成本低。

近年來(lái)，膜法過(guò)濾分離技術(shù)在各行各業(yè)的生產(chǎn)中都逐漸被廣泛使用，其無(wú)污染、無(wú)相變、低能耗、效率高等優(yōu)勢(shì)已經(jīng)受到了認(rèn)可，發(fā)展前景很好。超濾膜用于云芝多糖生產(chǎn)，不但改進(jìn)了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的不足之處，也提高了原料的利用率，增強(qiáng)了產(chǎn)品品質(zhì)，為企業(yè)帶來(lái)了更好的經(jīng)濟(jì)效益。