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維生素是人體維持生理活動所必須的營養素，通常從新鮮蔬菜和水果中獲取。維生素在人體生長發育和機體代謝中承擔著重要作用，是維持新陳代謝平衡必不可少的物質。當人體缺乏維生素，就可能會發生營養不良、免疫力低下、代謝能力變差，進而引發多種疾病。在已經被認定為維生素的三十多種化合物中，至少有二十種是人體生理活動中必需的。

人工進行維生素分離提取主要可以通過微生物發酵這種方式，具有生產速度快、質量穩定、省時省力等優勢。當然，微生物發酵產生的發酵液并不能直接進行維生素提取，還需要對其進行雜質過濾，才能確保提取出的維生素純度高、質量好。

陶瓷膜常用于各類發酵液的分離過濾，相比傳統的離心機、溶劑提取、吸附劑吸附等方式，陶瓷膜不需要過多的能源消耗，能保證過濾過程中不發生相變。陶瓷膜是基于膜對物質的選擇透過性來實現溶液中不同物質分離的物理過濾手段，過濾維生素發酵液時既可以保證維生素成分的穩定性，還能充分去除發酵液中含有的菌絲體、蛋白質、微生物、無機鹽等雜質。

陶瓷膜的抗污染能力強，不易發生雜質堵塞，能減少清洗頻率，延長膜元件的使用壽命。它能耐受較高的機械強度，運行穩定不易故障，能為企業減少重復投資成本。此外，陶瓷膜還能實現自動化運行，工藝流程短、操作簡單、過濾效率高，能在無人值守下穩定進行維生素發酵液過濾。

除了上述優點外，陶瓷膜還可以良好適應巴氏殺菌和在線CIP清洗，并且占地面積小、安裝和運輸方便。因此，它的應用將大幅提高維生素生產質量，為企業提供可靠的生產技術。