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在液體培養(yǎng)基中接入微生物菌種，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間培養(yǎng)后，微生物會(huì)代謝出很多分泌物，這種經(jīng)過(guò)微生物代謝后的液體就是微生物發(fā)酵液。利用微生物的這種代謝作用，可以為很多產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)提供便利，包括制藥、保健品、食品工業(yè)等?？股?、維生素、氨基酸、色素等都可以利用微生物發(fā)酵液法進(jìn)行人工生產(chǎn)。

微生物發(fā)酵液中除了目標(biāo)產(chǎn)物之外，還會(huì)含有大量的細(xì)菌、菌絲體、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等，這些成分需要進(jìn)行分離去除，才能保證目標(biāo)產(chǎn)物的質(zhì)量和回收率。對(duì)微生物發(fā)酵液進(jìn)行過(guò)濾可以采用陶瓷膜技術(shù)。這是一種廣泛應(yīng)用的無(wú)機(jī)膜分離技術(shù)，采用了納米級(jí)的分離材料，運(yùn)行以壓力為驅(qū)動(dòng)力，操作簡(jiǎn)單，投資成本也較低，在物質(zhì)分離純化中有很高的應(yīng)用價(jià)值。

陶瓷膜的優(yōu)點(diǎn)包括：

1.孔徑小、過(guò)濾精度高，可以對(duì)發(fā)酵液中的雜質(zhì)充分截留，過(guò)濾后的發(fā)酵液澄清度高；

2.物理?xiàng)l件下運(yùn)行，不需要高溫，既可以節(jié)約運(yùn)行能耗，還避免了相變發(fā)生，不會(huì)造成目標(biāo)產(chǎn)物高溫分解；

3.過(guò)濾分離以壓力為驅(qū)動(dòng)力，操作簡(jiǎn)單、工藝流程短、易于控制，可以有效縮短生產(chǎn)周期，提高了生產(chǎn)效率；

4.抗污染能力強(qiáng)，采用了“錯(cuò)流過(guò)濾”的過(guò)濾形式，不易發(fā)生堵塞，清洗保養(yǎng)成本低，使用壽命長(zhǎng)；

5.占地面積小、機(jī)械強(qiáng)度高、自動(dòng)化作業(yè)能力強(qiáng)，能良好適應(yīng)巴氏殺菌和在線CIP清洗。

陶瓷膜過(guò)濾是在密閉容器中進(jìn)行，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能耐酸堿腐蝕，適合處理各種溶液，避免了與空氣接觸發(fā)生污染，保證了生產(chǎn)環(huán)境的清潔。它的發(fā)展前景好，是為很多產(chǎn)業(yè)提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率的優(yōu)良技術(shù)。