抗結(jié)劑

   抗結(jié)劑的原理通常是吸收多余水分或者附著在顆粒表面使其具有憎水性。有些抗結(jié)劑是水溶性的，另一些溶于酒精和/或其他有機(jī)溶劑。國外常用的硅酸鈣溶于水和油。

   抗結(jié)劑也用于非食品中，如：防止道路結(jié)冰使用的鹽（road salt）、化肥、化妝品、合成洗滌劑等。

抗結(jié)劑產(chǎn)品：

   巴西棕櫚蠟、丙二醇、二氧化硅、硅酸鈣、磷酸、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、磷酸氫二銨、磷酸氫二鉀、磷酸氫鈣、磷酸三鈣、磷酸三鉀、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、焦磷酸四鉀、焦磷酸一氫三鈉、聚偏磷酸鉀、酸式焦磷酸鈉、滑石粉、聚甘油脂肪酸脂、可溶性大豆多糖、檸檬酸鐵銨、亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉、碳酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉀、硬脂酸鎂。