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食品工業(yè)用加工助劑
食品加工助劑就是有助于食品加工順利進(jìn)行的各種物質(zhì)。這些物質(zhì)與食品本身無關(guān)，如助濾、澄清、吸附、潤滑、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。
它們一般應(yīng)在食品中除去而不應(yīng)成為最終食品的成分，或僅有殘留。
食品加工助劑特點(diǎn)：
一般應(yīng)在食品中除去而不應(yīng)成為最終食品的成分，或僅有殘留；
在最終產(chǎn)品中沒有任何工藝功能；
不需在產(chǎn)品成分中標(biāo)明。
食品工業(yè)用加工助劑產(chǎn)品：
氨水（包括液氨）、甘油（又名丙三醇）、丙酮、丙烷、單，雙甘油脂肪酸酯、氮?dú)狻⒍趸琛⒍趸肌⒐柙逋痢⑦^氧化氫、活性炭、磷脂、硫酸鈣、硫酸鎂、硫酸鈉、氯化銨、氯化鈣、氯化鉀、檸檬酸、氫氣、氫氧化鈣、氫氧化鉀、氫氧化鈉、乳酸、硅酸鎂、碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）、碳酸鉀、碳酸鎂（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鎂）、碳酸鈉、碳酸氫鉀、碳酸氫鈉、纖維素、鹽酸、氧化鈣、氧化鎂（包括重質(zhì)和輕質(zhì)）、乙醇、冰乙酸（又名冰醋酸）、植物活性炭、1,2-二氯乙烷、1-丁醇、6號輕汽油（又名植物油抽提溶劑）、D-甘露糖醇、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、β-環(huán)狀糊精、阿拉伯膠、凹凸棒粘土、丙二醇、巴西棕櫚蠟、白油（液體石蠟）、不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮、丁烷、蜂蠟、高嶺土、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、固化單寧、硅膠、滑石粉、活性白土、甲醇鈉、酒石酸氫鉀、聚苯乙烯、聚丙烯酰胺、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚甘油脂肪酸酯、聚氧丙烯甘油醚、聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸脂（又名吐溫20）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸脂（又名吐溫40）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸脂（又名吐溫60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸脂（又名吐溫80）、聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、卡拉膠、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、礦物油、離子交換樹脂、磷酸、磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、磷酸銨、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、磷酸三鈣、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉、硫磺、硫酸、硫酸銨、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸亞鐵、氯化鎂、明膠、鎳、膨潤土、石蠟、石油醚、食用單寧、松香甘油酯、脫乙酰甲殼素、維生素B族、無碳雙縮醛（又名戊二醛）、辛，癸酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、氧化亞氮、異丙醇、乙二胺四乙酸二鈉、乙醚、乙酸鈉（又名醋酸鈉）、乙酸乙酯、月桂酸、蔗糖聚丙烯醚、蔗糖脂肪酸酯、珍珠巖、正己烷、植物活性炭（稻殼活性炭）。
